内容摘要：其实杭椒牛柳的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解杭椒牛柳的家常做法窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享杭椒牛柳的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析

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本文目录

1. 豇豆角包子馅怎么做好吃
2. 豇豆肉丁包子馅的豇豆家常豇豆家常做法
3. 豇豆肉末的做法

豇豆角包子馅怎么做好吃

主要食材：豇豆 、胡萝卜 、末的末木耳、做法做法五花肉 、大全葱 、豇豆家常豇豆家常姜。末的末

1 、做法做法五花肉切成小丁，大全葱、豇豆家常豇豆家常姜切末
。末的末

2 、做法做法豇豆清洗干净后要先焯水：

锅中放入适量清水
，加入少许盐，水开后放入豇豆，焯水2分钟，捞出，晾凉
。

将晾凉的豇豆切成小粒放入盆中，先加入少许小苏打拌匀。再加入适量熟油，拌匀 ，使豇豆都均匀的裹上油
，锁住水分。

3 、木耳提前浸泡、洗净、切碎；胡萝卜洗净、去皮、也切成小粒。

4、起锅放油 ，放入切好的五花肉丁，煸炒出油 ，放入葱、姜末炒出香味；加入适量黄豆酱、酱油、料酒、蚝油、少许白糖、十三香 ，翻炒均匀后
，再加入胡萝卜碎和木耳碎，最后再放入处理好的豇豆
，淋入香油，翻拌均匀 ，盛出即可 。

豇豆肉丁包子馅的做法

豇豆肉丁包子馅的制作方法如下

包子皮 ：面粉350克
 、酵母粉3克、白糖适量、温水适量。

包子馅 ：新鲜豇豆400克、五花肉一块、鸡蛋一个、大葱一根、生姜2片、食盐适量 、生抽1勺、老抽1勺
、甜面酱2勺 、白胡椒粉1勺、蚝油2勺。

【做法】

第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中，浸泡10分钟，捞出冲洗干净 ，沥干水分，切碎备用。

第二步、锅里倒入适量油，六成热时倒入豇豆末
，大火翻炒1分钟，使豆角断生  ，然后加入适量盐、生抽 、白胡椒粉，炒匀后盛出 。

第三步、五花肉洗净后去皮，切成小肉丁。烧一锅开水  ，倒入肉丁焯水2分钟 ，可以除去血水，味道更香，捞出沥干水分 。

第四步、锅里倒入适量油 ，下入肉丁 ，加入葱末、姜末 ，淋入一些老抽，再加一勺甜面酱 ，快速翻炒半分钟 
，给肉丁上色，并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油，倒一勺清水
，开大火收汁，汤汁浓稠后将肉丁盛出。

第五步、将豇豆末、酱肉丁放在一起，加入白胡椒粉 、食用油拌匀，豇豆酱肉馅就做好了 。

第六步、面粉里加入酵母粉，倒入温水后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时，内部全是蜂窝后取出
，加适量干面粉再次揉光滑，然后搓成长条，分成大小一样的面剂子。

第七步 、把面剂子擀成包子皮
，包入适量的豇豆酱肉馅
，捏成包子，放进蒸锅里再次发酵20分钟，这样包子会更加膨松柔软。

第八步、包子胚变大后 ，开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟 ，即可出锅。

豇豆肉末的做法

原料  ：豇豆500克 ，肉末200克

盐2克 ，生抽1汤勺，料酒1汤勺  ，水1碗
，鸡精2克
，小辣椒2个 ，

1泡豇豆切粒 ，姜切末，蒜切末，泡椒切碎。

2锅中倒入适量油
，烧至7成热，放入姜蒜末、花椒 、泡椒炒香。

3放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆 ，炒至断生。

4放入泡豇豆  ，继续翻炒
，调入鸡精 ，炒匀即可出锅 。

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